L'impasto delle nostre pizze nasce dal vero metodo napoletano, realizzato con farine accuratamente selezionate e lievito madre naturale. Studiamo con cura ogni dettaglio - dalla calibrazione precisa di ogni ingrediente all'equilibrio tra elementi caldi e freddi - per offrire una esperienza sensoriale unica. dove gusto, profumo e consistenza si fondono in armonia.

Una lenta e paziente maturazione permette di ottenere un impasto leggero, altamente digeibile e dal gusto inconfondibile.

Vivo e naturale, il nostro lievito madre è il cuore dell'impasto: garantisce una lievitazione armoniosa e un sapore pieno.

Una sapiente combinazione di farine rimacinate a pietra e provenienti dal cuore di Napoli donano all'impasto struttura e fragranza.

E se l'eccellenza di un impasto a lunga lievitazione

incontrasse la complessità di un cocktail d'autore?

Da questo desiderio nasce una filosofia che unisce la tradizione della pizza napoletana all'innovazione della mixology contemporanea: due arti che si fondono in un equilibrio perfetto di gusto, eleganza ed innovazione.

La nostra scommessa?
Dimostrare che l'abbinamento giusto può elevare entrambi.